TE IS VEZETHETSZ JÓGAKONYHÁT!

Indiában szerettem meg a különböző curry-ket. Laktató, gyors, sokféleképpen elkészíthető és nem utolsó sorban vega! A tévhittel ellentétben kevésbé fűszeresen is elkészíthető. Nekem a 6 éves kislányom is imádja!

Hozzávalók

• 150 g csicseriborsó
• 2-3 ek. olaj
• ½ csomag mild curry-por
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 1 ek. reszelt gyömbér
• 1-2 tk bio vegeta
• 2 dl paradicsomsűrítmény
• 1 dob. mangókonzerv
• 1 dl tejszín vagy kókusztej
• azok akik szeretik a csípős, fűszeres ételeket: 2-3 gerezd fokhagyma, 1 db chili apróra vágva

Elkészítés:

1. A csicseriborsót átmossuk, majd vízben áztatjuk legalább egy éjszakán át.
2. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk.
3. Az olajat magas lángon felhevítjük, majd hozzáadjuk a hagymát. Fedő alatt, takaréklángra visszakapcsolva pirítjuk 3-4 percig.
4. A fedőt levesszük és hozzáadjuk a lereszelt gyömbért és a fűszereket majd a csicseriborsót. Levesszük a lángot és összekeverjük.
5. Beleöntjük a paradicsomsűrítményt és ha elég puha volt a csicseriborsó 5-10 perc alatt összeforraljuk. Néha keverjük meg és pótoljuk a vizet (kb. 2 dl kellhet még hozzá folyamatosan adagolva).
6. A végén adjuk hozzá a tejszínt. Ettől lágyabb és homogénebb lesz az íze. A tejszínt kókusztejjel lehet pótolni! Ha újból felforrt, kész!
7. Rizzsel vagy naan-al (indiai kenyérlepény) tálaljuk.